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Spargelsalat mit pochiertem Ei

Na, beim Brunch mal Lust auf was anderes? Warum eigentlich zum pochierten Ei nicht auch einmal ein Spargelsalat statt dem üblichen Brot? Ich habe letztens auf dem Markt ganz viele Schweizer Spargeln gekauft und dachte mir, dass das eine Kombination sein könnte, die gut funktioniert - und so war es auch!

Frühlingsgnocchi mit Crevetten

Manchmal habe auch ich einfach keine Lust mehr nach der Arbeit gross zu kochen. Und manchmal habe ich auch einfach so Hunger, dass es einfach schnell und unkompliziert sein muss. Letztens hatte ich auf dem Nachhauseweg grosse Lust auf Gnocchi. Zusammen mit den Spargeln, Erbsen und Crevetten, die ich noch im Kühlschrank hatte, kreierte ich in kurzer Zeit dieses wunderbare “Wohlfühl-Gericht” und möchte es daher mit euch teilen.