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Spargelsalat mit pochiertem Ei

Na, beim Brunch mal Lust auf was anderes? Warum eigentlich zum pochierten Ei nicht auch einmal ein Spargelsalat statt dem üblichen Brot? Ich habe letztens auf dem Markt ganz viele Schweizer Spargeln gekauft und dachte mir, dass das eine Kombination sein könnte, die gut funktioniert - und so war es auch!