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Rhabarber-Erdbeer-Confi mit Ingwer

Und noch ein Rhabarber-Rezept! Ich kann immer noch nicht genug von Rhabarber kriegen und musste daher auch noch Rhabarber-Erdbeer-Confi selber machen. Wie meistens aber nur so “halb-klassisch”, denn ich habe auch noch Ingwer beigemischt. Einmal mehr passt dieser wirklich sehr gut und sorgt für ein rundes, frisches Aroma.