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Ricotta-Kuchen mit Beeren

Die Leute um mich herum fragen mich oft, woher ich die Zeit nehme, um so viel zu kochen und zu backen. Das ist ziemlich einfach zu beantworten: Ich nehm sie mir. Für mich bedeutet das herunterzukommen vom Alltag. Es kommt daher öfters vor, dass ich mich auch Nachts um 22:00 Uhr noch in die Küche stelle. So wie bei diesem mega leckeren und saftigen Kuchen. Der geht nämlich eigentlich auch super schnell.