Bärlauch-Hummus

Bärlauch-Hummus

Bei mir hat gestern offiziell die Grillsaison angefangen - yay! Auch meistens mit dabei auf dem Tisch: Selbstgemachtes Hummus. Jetzt im Frühling mache ich öfters Bärlauch-Hummus. Das ist sehr aromatisch und schnell gemacht – Dip it in!

Zutaten:

1 Dose Kichererbsen abgetropft
2 EL Tahin
2 EL Zitronensaft frisch gepresst
2-3 EL Olivenöl
30 g Bärlauch
0.5 TL Kreuzkümmel
Salz, Schwarzer Pfeffer & Paprikapulver zum abschmecken

Zubereitung:

  1. Alle Zutaten in den Mixer und pürieren!

  2. Sollte der Hummus zu zäh sein, dann kann man noch ein wenig Wasser beimischen, sodass er geschmeidig wird.

  3. Mit ein paar Kichererbsen, Olivenöl und allenfalls Chilliflocken garnieren.

  4. Fertig - Dip it in!

Tipp:
Wem der Bärlauch alleine noch nicht genug Knoblauchig ist, der kann auch gerne noch eine Zehe mit reinpürieren.

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