Winter-Sirup Nr. 2: Gewürz-Mandarinen

Winter-Sirup Nr. 2: Gewürz-Mandarinen

Die Kombination aus frisch gepresstem Mandarinensaft und weihnachtlichen Gewürzen hat beinahe etwas Magisches! Man kann den Sirup kalt oder warm trinken und zudem verfeinert er auch weihnachtliche Desserts, Joghurt sowie Fruchtsalat.

Zutaten für 1l Sirup:

1,2 kg Mandarinen 
600 g Zucker
1 Sternanis
1 Kardamom Kapsel
1 Nelke
1 Stange Zimt
10 g Zitronensäure

Zubereitung:

  1. Mandarinen halbieren und Saft auspressen.

  2. Alle Zutaten in einer Pfanne erhitzen und 15 Minuten köcheln lassen.

  3. Die Gewürze mit einem Sieb aus dem Sirup nehmen.

  4. Sirup nochmal aufkochen und in ausgekochte, saubere Flaschen abfüllen.

Tipp:
Schmeckt auch als Punsch und in Desserts toll!

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